O bolo gelado de laranja e coco é tipo de sobremesa delicioso e perfeita para os dias quentes de verão.

Além disso o bolo gelado é uma ótima pedida para a hora do lanche, da sobremesa e até para festinhas. 

Publicidade

Por isso, dependendo do momento, você pode servir tanto em pratos quanto em pacotinhos de papel alumínio. 

Ademais a receita é bem simples, fácil e rápida e o resultado é irresistível – chega a dar água na boca! 

Portanto não perca a oportunidade de preparar e arrasar! E então, bora pra cozinha?!

Bolo Gelado de Laranja e Coco

Tempo de Preparo: Até 1:30h
Serve: Até 12 porções

Publicidade

Ingredientes:

Massa
  • 200 ml de suco de laranja
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga sem sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
  • 200 ml de leite de coco
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 50 g de coco ralado

Modo de Fazer:

  1. Antes de mais nada disponha as claras na batedeira, bata em ponto de neve e reserve.
  2. Em seguida bata as gemas com o açúcar e a manteiga ou margarina até formar um creme esbranquiçado.
  3. Então junte as claras em neve e bata mais um pouco, delicadamente, até incorporar.
  4. Logo depois acrescente a farinha de trigo peneirada, o suco de laranja e misture bem com um fouet.
  5. Logo depois acrescente o fermento e misture delicadamente.
  6. Por fim disponha em forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido – 180 graus, para assar por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Cobertura
  1. Primeiramente coloque o leite de coco, o açúcar e o coco ralado em uma panela e misture bem.
  2. Assim que o bolo amornar, corte-o em cubos e regue com a cobertura.
  3. Por fim cubra o bolo com papel alumínio e leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou de um dia para o outro.

 

 

Dica:  Se desejar decore com raspas de coco na hora de servir.

Publicidade