O bolo gelado de coco é uma guloseima clássica, fácil de fazer, deliciosa e que nunca sai de moda.
Isso porque é uma gordice que agrada aos mais exigentes paladares, sem contar com a facilidade de preparo.
Dessa forma o bolo agrada a ‘gregos e troianos’ e faz sucesso absoluto em qualquer mesa ou ocasião.
Por isso é uma ótima pedida para degustar na hora do lanche, da sobremesa ou do café da manhã.
Então aproveita e faça agora mesmo e deixe todo mundo com água na boca! E então, bora pra cozinha?!
Bolo Gelado de Coco
Tempo de Preparo: Até 1h20min
Serve: Até 8 porções
Ingredientes:
Bolo
- Massa pronta de bolo de coco
Recheio
- 1 litro de leite
- 3 gemas – reserve as claras
- 1 lata de leite condensado
- 5 colheres (sopa) de amido de milho
- 100 g de coco ralado
Cobertura
- 3 claras em neve
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (sopa) de açúcar
Modo de fazer:
Bolo
- Antes de mais nada faça o bolo de acordo com as indicações da embalagem e reserve.
Recheio
- Em primeiro lugar coloque em uma panela, o leite, as gemas, o leite condensado e a maisena.
- Em seguida leve ao fogo e faça um mingau.
- Então apague o fogo, acrescente a metade do coco ralado e reserve.
Cobertura
- Primeiramente bata as claras em neve.
- Em seguida acrescente o açúcar e o creme de leite.
- Misture tudo muito bem e reserve.
Montagem
- Esfarele o bolo e divida a quantidade esfarelada em duas partes iguais.
- Logo depois pegue uma das metades e espalhe sobre um pirex grande.
- Então pressione com uma colher e cubra com a metade do recheio.
- Em seguida disponha outra metade restante do bolo em cima do recheio.
- Posteriormente adicione o restante do recheio e acrescente a cobertura sobre o recheio.
- Então salpicando o restante do coco ralado.
- Por fim leve à geladeira por cerca de 3 horas para gelar.