O bolo gelado de coco de liquidificador é uma sobremesa clássica, deliciosa e que nunca sai de moda – está sempre presente nas mesas das famílias brasileiras!

Isso porque é um bolo fácil de fazer, com ingredientes fáceis de encontrar e fica pronto rapidinho – cerca de 40 minutinhos, dependendo do forno.

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Além disso é uma guloseima geladinha e ideal para dias mais quentes, porém eu adoro comer em qualquer estação do ano! E você?

Portanto não perca mais tempo, aproveite e faça já o seu! E então, bora pra cozinha?!

Bolo Gelado de Coco de Liquidificador

Tempo de Preparo: Até 40 minutos
Serve:  Até 20 porções

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Ingredientes:

Bolo
  • Ovos inteiros – 4
  • Leite – 1 xícara (chá)
  • Manteiga – 2 colheres (sopa)
  • Açúcar – 2 xícaras (chá)
  • Coco ralado – 2 colheres (sopa)
  • Farinha de trigo – 2 xícaras (chá)
  • Fermento em pó – 1 colher (sopa)
Calda

Modo de fazer:

Bolo
  1. Antes de mais nada coloque, no liquidificador, os ovos, o leite, a manteiga e o coco.
  2. Em seguida bata até ficar bem homogêneo e reserve.
  3. Logo depois, em um bowl, adicione a farinha de trigo e o açúcar.
  4. Então despeje a massa batida, misture delicadamente e acrescente o fermento
  5. Transfira para uma forma retangular untada e enfarinhada.
  6. Leve ao forno médio, pré-aquecido, até dourar, cerca de 40 minutos.
Calda
  1. Primeiramente coloque, em um bowl, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado.
  2. Em seguida misture tudo – não precisa levar ao fogo.
  3. Então coloque sobre o bolo, ainda quente, e polvilhe o coco.
  4. Por fim leve para gelar e bom apetite!

 

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