O bolo gelado de coco de liquidificador é uma sobremesa clássica, deliciosa e que nunca sai de moda – está sempre presente nas mesas das famílias brasileiras!
Isso porque é um bolo fácil de fazer, com ingredientes fáceis de encontrar e fica pronto rapidinho – cerca de 40 minutinhos, dependendo do forno.
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Além disso é uma guloseima geladinha e ideal para dias mais quentes, porém eu adoro comer em qualquer estação do ano! E você?
Portanto não perca mais tempo, aproveite e faça já o seu! E então, bora pra cozinha?!
Bolo Gelado de Coco de Liquidificador
Tempo de Preparo: Até 40 minutos
Serve: Até 20 porções
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Ingredientes:
Bolo
- Ovos inteiros – 4
- Leite – 1 xícara (chá)
- Manteiga – 2 colheres (sopa)
- Açúcar – 2 xícaras (chá)
- Coco ralado – 2 colheres (sopa)
- Farinha de trigo – 2 xícaras (chá)
- Fermento em pó – 1 colher (sopa)
Calda
- Leite condensado – 1 lata
- Leite de coco – 1 vidro
- Coco ralado – 1 xícara (chá)
Modo de fazer:
Bolo
- Antes de mais nada coloque, no liquidificador, os ovos, o leite, a manteiga e o coco.
- Em seguida bata até ficar bem homogêneo e reserve.
- Logo depois, em um bowl, adicione a farinha de trigo e o açúcar.
- Então despeje a massa batida, misture delicadamente e acrescente o fermento
- Transfira para uma forma retangular untada e enfarinhada.
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, até dourar, cerca de 40 minutos.
Calda
- Primeiramente coloque, em um bowl, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado.
- Em seguida misture tudo – não precisa levar ao fogo.
- Então coloque sobre o bolo, ainda quente, e polvilhe o coco.
- Por fim leve para gelar e bom apetite!
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