Ingredientes:

Bolo
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar
Recheio
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de cerejas em calda picadas – reserve a calda
  • Raspas de chocolate ao leite
  • Cerejas em calda escorridas para decorar

Modo de fazer:

Bolo
  1. Bata no liquidificador o ovo, o açúcar, o chocolate em pó, a água e o óleo até ficar homogêneo.
  2. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando com uma colher.
  3. Transfira para uma forma untada e enfarinhada com 24 cm de diâmetro.
  4. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.
  5. Retire do forno, deixe esfriar e esfarele com as mãos.
Recheio
  1. Na batedeira bata o creme de leite com o açúcar até formar um chantilly e reserve 1 xícara (chá) para decorar.
  2. Misture as cerejas no chantilly restante e reserve.
  3. Em copinhos individuais faça uma camada com o bolo, regue com a calda da cereja reservada, uma camada de chantilly com cereja.
  4. Finalize com outra camada de bolo umedecido com calda.
  5. Coloque o chantilly reservado em um saco de confeiteiro com bico pitanga e decore a superfície dos copinhos.
  6. Adicione raspas de chocolate e cerejas, leve à geladeira por 2 horas e sirva.
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