O bolo de tapioca cremoso é uma sobremesa muito saborosa cujo ingrediente principal é a mandioca – é um prato muito apreciado e conhecido em todo país.
Isso porque o bolo é comumente consumido nas regiões norte e nordeste do país – nas outras regiões, costuma-se prepará-lo, mais frequentemente, em época de Festas Juninas.
O ingrediente principal – a tapioca, é muito fácil de ser encontrado em supermercados nas formas de goma ou granulado – portanto, é uma iguaria para ser feita em qualquer ocasião!
Portanto, saiba como preparar essa deliciosa receita e incremente o seu café da manhã ou lanche da tarde! E então, bora pra cozinha?!
Bolo de Tapioca Cremoso
Tempo de Preparo: Até 40min
Serve: Até 8 porções
Ingredientes:⠀
Bolo
- 1 vidro de leite de coco
- 2 e ½ xícaras (chá) de leite⠀
- ½ lata de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de tapioca granulada⠀
- 200 g de coco ralado em flocos⠀
- ½ xícara (chá) de açúcar⠀
- 1 colher (chá) de sal⠀
- Óleo para untar⠀
- Coco ralado em flocos para polvilhar⠀
Calda
- 200 g de chocolate meio amargo
- ½ caixa de creme de leite
Modo de fazer:
Bolo
- Antes de mais nada coloque, em uma panela, o leite de coco, o leite e o leite condensando e leve ao fogo médio até ferver.
- Em seguida em uma tigela, misture a tapioca, o coco, o açúcar e o sal.
- Logo depois junte a mistura de leite quente, aos poucos, mexendo até incorporar.
- Então transfira para uma forma untada, de buraco central de 24 cm de diâmetro, cubra e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
Calda
- Primeiramente coloque o chocolate em uma panela e leve ao banho-maria para derreter.
- Logo depois adicione o creme de leite e misture bem.
Finalização
- Para finalizar retire o bolo da geladeira e desenforme sobre um prato.
- Em seguida regue com os ingredientes da calda misturados, polvilhe coco ralado e sirva em seguida.