Ingredientes:

  • 1/2 kg de tapioca do tipo granulada
  • 2 xícaras (chá) de açúcar peneirado
  • 1 litro de leite quente
  • 1 vidrinho de leite de coco
  • 200 g de coco fresco ralado
  • 1 lata de leite condensado

Modo de fazer:

  1. Em um recipiente coloque a tapioca e acrescente o açúcar.
  2. Misture bem.
  3. Aos poucos adicione o leite quente e misture.
  4. Quando a massa começar a ficar cremosa cubra com um pano úmido.
  5. Deixe descansar por 20 minutos para a tapioca crescer.
  6. Em seguida acrescente o leite de coco e o coco ralado.
  7. Misture bem até ficar homogêneo.
  8. Unte uma forma com furo central com o leite condensado.
  9. Despeje a massa por cima.
  10. Leve para à geladeira por aproximadamente 2 horas.
  11. Desenforme.
  12. Polvilhe coco ralado e sirva!
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