O bolo de queijo é delicioso e ideal para quem deseja saborear algo diferenciado.  É um bolo super versátil – podendo ser doce simples, cremoso e até salgado.

O bolo de queijo é uma ótima pedida tanto para acompanhar um cafezinho quanto para degustar como sobremesa.  Veja a receita abaixo e surpreenda paladares – é um sucesso!

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Tempo de Preparo:  Até 1h10min
Serve:  Até 12 porções

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Ingredientes:

Massa
  • 100 g de margarina
  • 100 g de açúcar
  • 200 g de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 pacote de açúcar baunilhado
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
Recheio
  • 500 g de queijo Cottage
  • 125 g de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 pacote de pudim de baunilha instantâneo
  • 6 colheres (sopa) de óleo
  • 250 ml de leite

Modo de fazer:

Recheio
  1. No liquidificador adicione todos os ingredientes do recheio e bata até formar uma mistura homogênea.
Massa
  1. Junte a margarina, o açúcar, o ovo, o açúcar baunilhado, a farinha de trigo e o fermento em pó.
  2. Misture todos os ingredientes com as mãos até obter uma massa uniforme, mas se preferir, pode preparar na batedeira, mas use o gancho.
  3. Forre o fundo de uma assadeira de 22 cm de diâmetro com papel manteiga.
  4. Cubra o fundo e as laterais da forma com a massa.
  5. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
  6. Retire a forma da geladeira e despeje o líquido do recheio.
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos.
  8. Desligue o forno e desenforme depois de frio.

 

 

Dicas:

  1. O queijo Quark é de origem alemã e dificilmente pode ser encontrado no Brasil, mas pode ser substituído pelo queijo Cottage, sem problemas!
  2. Sirva frio, mas geladinho fica uma maravilha!  Se puder esperar de um dia para o outro, fica ainda melhor!

 

 

 

 

 

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