Ingredientes:

Massa
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de paçoquinha de boa qualidade esfarinhada
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 4 ovos
Cobertura
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de paçoquinha esfarelada com as mãos
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Fazer:

Massa
  1. Coloque a manteiga na batedeira.
  2. Adicione o açúcar e as gemas e bata muito bem até formar um creme fofo.
  3. Desligue a batedeira, acrescente o leite e misture com uma colher. Junte a paçoquinha e misture novamente.
  4. Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento e mexa levemente.
  5. À parte bata as claras em neve.
  6. Misture à massa cuidadosamente, em movimentos de baixo para cima até que fique uma mistura homogênea.
  7. Coloque numa forma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
  8. Leve para assar em forno médio, previamente aquecido.
Cobertura
  1. Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture.
  2. Leve ao fogo brando mexendo de vez em quando.
  3. Deixe ferver e ficar uma mistura homogênea.
  4. Desligue o fogo e cubra o bolo ainda quente.

 

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