Ingredientes:
Massa
- 1 xícara (chá) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de paçoquinha de boa qualidade esfarinhada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 ovos
Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de paçoquinha esfarelada com as mãos
- 1 lata de creme de leite
Modo de Fazer:
Massa
- Coloque a manteiga na batedeira.
- Adicione o açúcar e as gemas e bata muito bem até formar um creme fofo.
- Desligue a batedeira, acrescente o leite e misture com uma colher. Junte a paçoquinha e misture novamente.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento e mexa levemente.
- À parte bata as claras em neve.
- Misture à massa cuidadosamente, em movimentos de baixo para cima até que fique uma mistura homogênea.
- Coloque numa forma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
- Leve para assar em forno médio, previamente aquecido.
Cobertura
- Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture.
- Leve ao fogo brando mexendo de vez em quando.
- Deixe ferver e ficar uma mistura homogênea.
- Desligue o fogo e cubra o bolo ainda quente.