O bolo de ouro branco é uma sobremesa deliciosa ideal para festas de aniversários, de final de ano, para vender ou lucrar.
A receita é fantástica e, independentemente do objetivo – vender ou festejar e, ou somente para degustar em um final de semana, vale muito à pena fazer este bolo!
Afinal não há no mundo quem não seja apaixonado por ouro branco – a menos que seja louco rsrsrs!
Ademais o ouro branco vem ganhando espaço a cada dia na gastronomia – seja para receitas de bolos, sorvetes, pudins, etc.
Portanto não perca a chance de conferir e arrasar! E então, bora pra cozinha?!
Bolo de Ouro Branco
Tempo de Preparo: Até 1h
Serve: Até 16 porções
Ingredientes:
Pão de Ló
- 8 claras
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 8 gemas
- ¼ de xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de água
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/4 xícara (chá) de óleo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Recheio
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (de chá) de conhaque
- 1 colher (sobremesa) de baunilha
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sobremesa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de chantilly batido
- 1 xícara (chá) de castanha de caju picada e torrada
- 16 bombons Ouro Branco gelados e picados
Calda
- ½ lata de leite condensado
- 2 copos de leite
- ½ copo de água filtrada
Modo de fazer:
Pão de Ló
- Antes de mais nada bata, na batedeira, as claras em neve e reserve.
- Em seguida bata as gemas com o açúcar por cerca de 10 minutinhos.
- Então adicione a água e o leite e bata por mais 15 minutos.
- Logo depois adicione o óleo e, aos poucos, a farinha de trigo.
- Desligue a batedeira, junte o sal e o fermente e mexa levemente.
- Então incorpore as claras em neve mexendo suavemente.
- Posteriormente coloque a massa em uma assadeira retangular, enfarinhada e untada.
- Leve ao forno médio, pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
Recheio
- Primeiramente coloque o conhaque, em uma panela, juntamente com o creme de leite, o leite condensado, o leite, o açúcar, o amido de milho, a baunilha e a castanha de caju.
- Em seguida leve ao fogo, mexa sem parar até engrossar, desligue o fogo e deixe esfriar.
- Logo depois acrescente o chantilly batido e leve para gelar antes de rechear o bolo.
Calda
- Misture muito bem todos os ingredientes da calda.
Montagem
- Antes de tudo, faça camadas, em um refratário, com uma fatia de pão de Ló regado, metade do recheio, 8 bombons picados e uma pequena camada de chantilly.
- Em seguida repita o procedimento mais uma vez formando novas camadas.
- Por fim termine com uma fatia de pão de Ló, cubra com chantilly e decora a seu gosto.