Não existe bolo mais fácil de fazer que o bolo de milho gelado – um prato simples e com jeitinho da roça, porém muito bem-vindo nas mesas das grandes cidades!

Por isso é um bolo ideal para degustar durante o café da manhã ou ainda para comer como lanchinho.

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Além disso é super prático e rápido de fazer – é feito no liquidificador.

Desse modo o bolo se torna uma guloseima perfeita para a lista de receitas preferidas das agitadas donas de casa na correria do dia a dia!

Ademais as diversas combinações de ingredientes podem deixar o seu sabor ainda mais irresistível!

Assim há quem prefira o bolo um pouquinho mais doce e, por isso, pode-se adicionar o maravilhoso leite condensado, pedacinhos de  goiabada ou o que a imaginação permitir! rsrsrs

Porém, em dia mais quentes, é impossível não pensar em uma sobremesa bem geladinha e refrescante!

Desse modo o tão versátil bolo de milho se transformou em bolo gelado, que além de saboroso e molhadinho é super refrescante!

É realmente um bolo divino! Deu água na boca? Então, bora fazer!

A receita fica pronta em cerca de 40 minutos, depois é só esperar gelar e se deliciar! E então, bora pra cozinha?!

Bolo de Milho Gelado

Tempo de Preparo: Até 40 min
Serve:  Até 10 porções

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de milho verde
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 ovos inteiros
  • 1 vidro de leite de coco pequeno
  • 4 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 5 colheres (sopa) de coco fresco ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 lata de leite condensado para regar – opcional

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada pré-aqueça o forno em temperatura média – 180 graus.
  2. Em seguida bata, no liquidificador, o milho com o leite e adicione o açúcar e a manteiga.
  3. Bata bem e acrescente os ovos, um de cada vez, batendo a cada adição.
  4. Então agregue o leite de coco, o queijo e o amido e bata até ficar homogêneo.
  5. Logo depois despeje a massa em uma assadeira de 35 cm x 25 cm, untada e polvilhada com farinha de trigo.
  6. Coloque no forno e asse até dourar – cerca de 30 minutos.
  7. Posteriormente retire do forno, e regue com o leite condensado, se desejar.
  8. Por fim espere esfriar, corte em quadrados, embrulhe em papel alumínio, leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas e sirva.

 

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