Bolo de Maracujá Cremoso
Tempo de Preparo: Até 50min
Serve: Até 8 porções
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de maionese
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de polpa de maracujá
Calda
- 2 xícaras (chá) de polpa de maracujá com as sementes ou suco concentrado
- 3 xícaras (chá) de açúcar
Modo de fazer:
Massa
- Separe as gemas das claras. bata as claras em neve e reserve.
- Bata as gemas com o açúcar e a maionese.
- Adicione a farinha e o fermento alternando com o maracujá.
- Acrescente as claras em neve, mexendo delicadamente.
- Coloque numa forma de buraco no meio untada e enfarinhada.
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, até ficar dourado – cerca de 40 minutos.
Calda
- Cozinhe em fogo baixo a polpa de maracujá com o açúcar, mexendo sempre até obter o ponto de calda.
- Desenforme o bolo e, ainda quente, faça furinhos com um palito em toda a superfície.
- Regue com a calda, deixe esfriar e, se desejar leve à geladeira para gelar, fica divino!