Bolo de Maracujá Cremoso

Bolo de Maracujá Cremoso

Tempo de Preparo:  Até 50min
Serve:  Até 8 porções

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de polpa de maracujá
Calda
  • 2 xícaras (chá) de polpa de maracujá com as sementes ou suco concentrado
  • 3 xícaras (chá) de açúcar

Modo de fazer:

Massa
  1. Separe as gemas das claras. bata as claras em neve e reserve.
  2. Bata as gemas com o açúcar e a maionese.
  3. Adicione a farinha e o fermento alternando com o maracujá.
  4. Acrescente as claras em neve, mexendo delicadamente.
  5. Coloque numa forma de buraco no meio untada e enfarinhada.
  6. Leve ao forno médio, pré-aquecido, até ficar dourado – cerca de 40 minutos.
Calda
  1. Cozinhe em fogo baixo a polpa de maracujá com o açúcar, mexendo sempre até obter o ponto de calda.
  2. Desenforme o bolo e, ainda quente, faça furinhos com um palito em toda a superfície.
  3. Regue com a calda,  deixe esfriar e, se desejar leve à geladeira para gelar, fica divino!

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