O bolo de maçã é uma sobremesa de sabor irresistível, pois a massa é fofinha e exala um aroma incrível.
Além disso o sabor do melaço fica bem suave e, por isso, predomina o sabor da maçã que também é leve.
Sem contar que é uma receita diferente, pois o bolo é feito na panela de pressão – dessa forma é uma ótima opção pra inovar.
Portanto não perca a chance de experimentar, faça agora e surpreenda-se! E então, bora pra cozinha?!
Bolo de Maçã
Tempo de Preparo: 45min
Serve: Até 8 porções
Ingredientes:
- 3 maçãs descascadas, sem sementes e fatiadas
- ¾ de xícara (chá) de melaço de cana de açúcar
- 1 ovo batido
- 1 colher (chá) de canela em pó
- ¼ de colher (chá) de cravo da índia
- 1/3 xícara (chá) de manteiga
- 2 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
- ¼ de colher (chá) de noz-moscada
- ½ xícara de água
Modo de fazer:
- Antes de mais nada unte uma forma redonda com furo central de 20 cm de diâmetro e reserve.
- Em seguida cozinhe as maçãs com o melado sobre fogo baixo até que fiquem macias, adicione a manteiga e deixe esfriar.
- Logo depois peneire a farinha com os temperos, o bicarbonato e adicione à maçã já fria com a água e o ovo e mexa bem.
- Então coloque a massa em uma forma, embrulhe-a com papel alumínio e amarre com barbante.
- Em seguida coloque a forma sobre uma lata de goiabada vazia invertida dentro de uma panela de pressão de 7 litros com 3 xícaras (chá) de água.
- Por fim feche a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos.
Dica: Para quem não sabe o melaço de cana é o resíduo obtido através do melado que pode ser alcançado através do açúcar cristalizado ou do refinado, portanto, é muito mais barato que o melado.