Bolo de Laranja Gelado
Tempo de Preparo: Até 1h
Serve: até 8 porções
Ingredientes:
- 4 ovos – claras e gemas separadas
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de manteiga
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- ½ xícara (chá) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Margarina e farinha de trigo para untar
- Raspas de casca de laranja para decorar
Cobertura
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 lata de leite condensado
- Manteiga 1 colher de sopa
Modo de fazer:
- Antes de mais nada bata a batedeira, as claras até ficar em ponto de neve e reserve.
- Em seguida em outra tigela, na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar cremoso.
- Logo depois adicione o suco, o amido, a farinha e o fermento, batendo a cada adição.
- Então acrescente as claras em neve e misture delicadamente com uma colher.
- Transfira para uma forma untada e enfarinhada com 22 cm de diâmetro.
- Logo depois leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até assar e dourar.
- Por fim retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Cobertura
- Em primeiro lugar leve ao fogo médio o suco, o leite condensado e a manteiga até engrossar levemente.
- Logo depois desligue o fogo, deixe amornar e espalhe sobre o bolo.
- Por fim decore com raspas de laranja e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.