Bolo de Laranja Gelado

Tempo de Preparo: Até 1h
Serve: até 8 porções

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Ingredientes:

  • 4 ovos – claras e gemas separadas
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • ½ xícara (chá) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Raspas de casca de laranja para decorar
Cobertura
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 lata de leite condensado
  • Manteiga 1 colher de sopa

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada bata a batedeira, as claras até ficar em ponto de neve e reserve.
  2. Em seguida em outra tigela, na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar cremoso.
  3. Logo depois adicione o suco, o amido, a farinha e o fermento, batendo a cada adição.
  4. Então acrescente as claras em neve e misture delicadamente com uma colher.
  5. Transfira para uma forma untada e enfarinhada com 22 cm de diâmetro.
  6. Logo depois leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até assar e dourar.
  7. Por fim retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Cobertura
  1. Em primeiro lugar leve ao fogo médio o suco, o leite condensado e a manteiga até engrossar levemente.
  2. Logo depois desligue o fogo, deixe amornar e espalhe sobre o bolo.
  3. Por fim decore com raspas de laranja e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

 

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