O bolo de kiwi é uma explosão de sabor, fácil de fazer, bonito e sofisticado e deixa todo mundo com água na boca!

Você já experimentou? Não?! Então, você não sabe o que está perdendo!

O kiwi é uma fruta exótica, proveniente da China e com um sabor azedinho que ganhou espaço na gastronomia brasileira.

Além disso a fruta é uma excelente fonte de nutrientes essenciais como as vitaminas A, B6 e C, antioxidantes e outros nutrientes benéficos como o magnésio, o cálcio e o ferro.

O bolo é uma receita irresistível que agrada aos olhos e aos mais exigentes paladares – tem massa fofinha e é ideal para inovar sua sobremesa.

Isso porque a polpa da fruta tem uma coloração verde que atrai olhares na decoração e a combinação do azedinho da fruta com o chocolate branco dá um sabor perfeito ao bolo!

Ademais é uma excelente opção para vender e lucrar – o aspecto diferente e bonito do bolo dá água na boca e todo mundo vai querer experimentar!

Portanto é sucesso absoluto até em festinha de aniversário! Então não perca mais tempo! Bora pra cozinha?!

Bolo de Kiwi

Tempo de Preparo: Até 1h
Serve: Até 10 porções

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 5 ovos
  • 1 kiwi
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (sopa) de açúcar
  • Essência de baunilha – opcional
  • 2 xícaras de farinha de trigo com fermento
  • 1 colher (chá) de fermento
Para Decorar

Modo de Fazer:

  1. Em primeiro lugar num liquidificador, bata bem todos os ingredientes líquidos e o kiwi.
  2. Em seguida passe a massa para uma vasilha, acrescente os ingredientes secos e mexa bem, até obter uma textura homogênea.
  3. Logo depois unte uma forma com margarina, forre com papel manteiga, coloque a massa e leve ao forno por cerca de 30 a 45 minutos.
  4. Por fim depois de assado, retire do forno e deixe esfriar.
Decoração
  1. Primeiramente derreta o chocolate branco em banho-Maria ou leve ao micro-ondas – assim que estiver derretido junte o creme de leite e mexa muito bem.
  2. Logo depois adicione o chantilly batido e mexa levemente com o auxílio de um fouet para não desfazer a aeração.
  3. Posteriormente cubra todo o bolo com a mousse de chocolate branco e salpique raspas de chocolate branco nas laterais,
  4. Por fim corte os 2 kiwis, junte o mel e ponha sobe o bolo.