Ingredientes:
- 1 pote de iogurte natural
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 4 ovos
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Cobertura
- 3 claras
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- Raspas de casca de limão a gosto – opcional
- 1 pote de geleia com sabor opcional
Modo de fazer:
- No liquidificador bata o iogurte, o açúcar, o óleo e os ovos.
- Transfira para uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento.
- Coloque em uma forma grande com furo central, untada e enfarinhada.
- Asse em forno, pré-aquecido a 200 graus, por cerca de 30 minutos.
- Deixe esfriar e desenforme.
Cobertura
- Coloque a geleia em uma tigela e reserve 4 a 6 colheres (sopa) para rechear o bolo.
- Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata até formar picos firmes.
- Junte as raspas de limão e a geleia e misture delicadamente.
- Corte o bolo ao meio e passe a geleia reservada.
- Cubra o bolo com a mistura de claras com geleia.
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