Bolo de Iogurte com Glacê de Geleia

Ingredientes:

  • 1 pote de iogurte natural
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 4 ovos
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Cobertura
  • 3 claras
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • Raspas de casca de limão a gosto – opcional
  • 1 pote de geleia com sabor opcional

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada no liquidificador bata o iogurte, o açúcar, o óleo e os ovos.
  2. Em seguida transfira para uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento.
  3. Logo depois coloque em uma forma grande com furo central, untada e enfarinhada.
  4. Então asse em forno, pré-aquecido a 200 graus, por cerca de 30 minutos.
  5. Deixe esfriar e desenforme.
Cobertura
  1. Em seguida coloque a geleia em uma tigela e reserve 4 a 6 colheres (sopa) para rechear o bolo.
  2. Logo depois bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata até formar picos firmes.
  3. Então junte as raspas de limão e a geleia e misture delicadamente.
  4. Corte o bolo ao meio e passe a geleia reservada.
  5. Por fim cubra o bolo com a mistura de claras com geleia.

 

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