O bolo de fubá é uma receita simples, com preparo super fácil e que agrada a todos os gostos. É muito saboroso e pode ser feito com inúmeros ingredientes como coco ralado, queijos, goiabada e erva doce.
A versão mais famosa é o bolo Romeu e Julieta – um tipo de receita clássica, com queijo e goiabada, usados tanto como recheio quanto como calda, mas que nunca perde o seu encanto e, quem o come pela primeira vez, logo se apaixona à primeira mordida!
E apesar de clássico o bolo de fubá com queijo e goiabada também tem variações – há quem o faça na batedeira, no liquidificador, batido à mão, mas não importa, o que importa é o resultado irresistivelmente saboroso.
Quer aprender? Então, vamos à receita!
Tempo de Preparo: Até 1h
Serve: Até 8 porções
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de leite
- 1½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de fubá
- 100 g de goiabada cortada em cubos pequenos
- 100 g de queijo Minas Frescal cortado em cubos pequenos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
- 1 xícara (chá) de goiabada em cubos
- 1/3 de xícara (chá) de água
Modo de Fazer:
- Pré-aqueça o forno em temperatura média – 180 graus.
- Separe, unte e enfarinhe uma forma para bolo de tamanho médio.
- No liquidificador, bata o leite, o açúcar, o óleo e os ovos.
- Transfira para uma tigela, junte a farinha, o fubá e misture bem.
- Acrescente a goiabada cortada em cubos e o queijo – misture delicadamente.
- Adicione o fermento e coloque na forma reservada.
- Leve ao forno por cerca de 50 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Cobertura
- Leve uma panela ao fogo baixo com os ingredientes da cobertura e mexa até dissolver.
- Desligue o fogo, deixe amornar, espalhe sobre o bolo e sirva em seguida.