O bolo de fubá com queijo e goiabada é uma receita simples, com preparo super fácil, delicioso e que agrada a todos os gostos.

Além disso o bolo de fubá é uma receita versátil e pode ser feita com inúmeros ingredientes como coco ralado, queijos e erva doce.

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No entanto, a versão mais famosa é a Romeu e Julieta – um tipo de receita clássica, com queijo e goiabada, usados tanto como recheio quanto como calda.

E, apesar de ser uma receita antiga, nunca perde o seu encanto e, quem o come pela primeira vez,  logo se apaixona à primeira mordida!

E apesar de clássico o bolo fubá feito com queijo e goiabada também tem variações – pode ser feito na batedeira, no liquidificador, batido à mão, etc.

Mas não importa, o que importa é o resultado irresistivelmente saboroso. Quer aprender? Então bora pra cozinha!

Bolo de Fubá com Queijo e Goiabada

Tempo de Preparo: Até 1h
Serve:  Até 8 porções

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1½ xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 100 g de goiabada cortada em cubos pequenos
  • 100 g de queijo Minas Frescal cortado em cubos pequenos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
  • 1 xícara (chá) de goiabada em cubos
  • 1/3 de xícara (chá) de água

Modo de Fazer:

  1. Antes de mais nada pré-aqueça o forno em temperatura média – 180 graus.
  2. Em seguida separe, unte e enfarinhe uma forma para bolo de tamanho médio.
  3. Logo depois bata, no liquidificador, o leite, o açúcar, o óleo e os ovos.
  4. Posteriormente transfira para uma tigela, junte a farinha, o fubá e misture bem.
  5. Acrescente a goiabada cortada em cubos e o queijo – misture delicadamente.
  6. Adicione o fermento e coloque na forma reservada.
  7. Leve ao forno por cerca de 50 minutos.
  8. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Cobertura
  1. Leve uma panela ao fogo baixo com os ingredientes da cobertura e mexa até dissolver.
  2. Por fim desligue o fogo, deixe amornar, espalhe sobre o bolo e sirva em seguida.

 

 

 

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