Bolo de Fubá com Paçoca

O bolo de fubá é uma receita tradicional – do “tempo da vovó” rsrsrs, mas nunca sai de moda e, por isso, é possível inovar em sabor e modo de preparo.

E apesar das inúmeras formas existentes de se preparar o famoso bolo de fubá, ele é simples de fazer e é Pá-Pum – não toma muito de seu tempo na cozinha.

É uma receita fantástica, com diversas versões – desde as mais clássicas até as que misturam frutas diversas e queijos na massa.

É ideal para degustar na companhia de um delicioso café quentinho ou para comer como sobremesa. Trouxemos a versão do bolo de fubá com paçoca, uma paixão irresistivelmente saborosa!

Deu água na boca?  Então, vamos fazer!  Confira a receita abaixo:

 Autor: Helena Soares
Tempo de Preparo: Até 1 hora
Serve:  Até 8 porções

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • 2 xícaras (chá) de paçoca esfarelada
  • 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso

Modo de fazer:

  1. Bata, no liquidificador, o leite, o óleo, o açúcar, os ovos e o fubá até ficar homogêneo.
  2. Transfira para uma tigela, agregue a farinha e o fermento e misture com uma colher.
  3. Despeje em uma forma de furo central de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada e polvilhe com metade da paçoca esfarelada.
  4. Leve ao forno médio, pré-aquecido até dourar – cerca de 35 minutos, retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
  5. Regue com o doce de leite, polvilhe a paçoca restante e sirva.

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