Os bolos de fubá e banana são receitas tradicionais, mas é possível inovar – junte os dois em um delicioso bolo de fubá com banana caramelada. 

Portanto é possível incrementar versões clássicas, com poucos ingredientes e combinações saborosas. 

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Desse modo você surpreende e agrada a diferentes paladares! 

Além disso a receita é simples, fácil de fazer e não exige experiência em culinária – qualquer pessoa é capaz de fazer. 

Por isso não perca tempo, faça já e arrase! E então, bora pra cozinha?!

Bolo de Fubá com Banana Caramelada

Tempo de Preparo:  Até 1h
Serve:  Até 8 porções

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Ingredientes:

  • 8 bananas nanicas fatiadas em sentido longitudinal
Caramelo
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (café) de canela em pó
Massa
  • 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 gemas
  • 4 claras em neve
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 100 g de coco ralado queimado
  • 1 ½ xícara (chá) de fubá
  • 2 ¼ xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
Para Polvilhar
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de canela em pó

Modo de fazer:

Caramelo
  1. Antes de mais nada coloque o açúcar em uma panela, leve ao fogo brando e deixe o açúcar derreter até ficar com a coloração de guaraná.
  2. Em seguida adicione a água. espere o açúcar dissolver e acrescente a canela em pó.
  3. Logo depois forre o fundo e as laterais de uma forma grande para bolo inglês com papel manteiga e espalhe o caramelo.
  4. Então distribua uma camada de bananas sobre o caramelo e reserve.
Massa
  1. Primeiramente bata a manteiga com o açúcar, acrescente as gemas, o sal, a farinha de trigo e o fubá alternando com o leite.
  2. Logo após misture o coco, o fermento e, por último, as claras batidas em neve.
  3. Então despeje o bolo na assadeira reservada e leve ao forno médio – 180 graus, pré-aquecido, para assar por cerca de 1 hora.
  4. Assim que estiver assado retire do forno, misture a canela com o açúcar e polvilhe sobre o bolo.

 

 

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