Os bolos de fubá e banana são receitas tradicionais, mas é possível inovar – junte os dois em um delicioso bolo de fubá com banana caramelada.
Portanto é possível incrementar versões clássicas, com poucos ingredientes e combinações saborosas.
Desse modo você surpreende e agrada a diferentes paladares!
Além disso a receita é simples, fácil de fazer e não exige experiência em culinária – qualquer pessoa é capaz de fazer.
Por isso não perca tempo, faça já e arrase! E então, bora pra cozinha?!
Bolo de Fubá com Banana Caramelada
Tempo de Preparo: Até 1h
Serve: Até 8 porções
Ingredientes:
- 8 bananas nanicas fatiadas em sentido longitudinal
Caramelo
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (café) de canela em pó
Massa
- 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 gemas
- 4 claras em neve
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 100 g de coco ralado queimado
- 1 ½ xícara (chá) de fubá
- 2 ¼ xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para Polvilhar
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de canela em pó
Modo de fazer:
Caramelo
- Antes de mais nada coloque o açúcar em uma panela, leve ao fogo brando e deixe o açúcar derreter até ficar com a coloração de guaraná.
- Em seguida adicione a água. espere o açúcar dissolver e acrescente a canela em pó.
- Logo depois forre o fundo e as laterais de uma forma grande para bolo inglês com papel manteiga e espalhe o caramelo.
- Então distribua uma camada de bananas sobre o caramelo e reserve.
Massa
- Primeiramente bata a manteiga com o açúcar, acrescente as gemas, o sal, a farinha de trigo e o fubá alternando com o leite.
- Logo após misture o coco, o fermento e, por último, as claras batidas em neve.
- Então despeje o bolo na assadeira reservada e leve ao forno médio – 180 graus, pré-aquecido, para assar por cerca de 1 hora.
- Assim que estiver assado retire do forno, misture a canela com o açúcar e polvilhe sobre o bolo.