Bolo de Coco com Laranja
Ingredientes:
Massa
- 1 e 1/2 xícara (chá) açúcar
- 4 gemas
- 1 xícara (chá) óleo
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de raspas de laranja
- 3/4 xícara (chá) coco seco
- 4 claras em neve
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Manteiga sem sal para untar
Calda
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 colher (sopa) de açúcar
Modo de fazer:
Massa
- Antes de mais nada bata o açúcar com as gemas e o óleo até obter um creme leve.
- Em seguida sem bater junte a farinha de trigo, as raspas de laranja, metade do coco, as claras em neve e o fermento.
- Logo depois transfira para uma forma redonda de furo central pequena untada.
- Em seguida leve ao forno pré-aquecido até que enfiando um palito, este saia limpo.
- Então desenforme morno.
- Por fim umedeça com a calda e decore com o restante do coco.
- Sirva frio.