O bolo de cocada invertido é uma gordice super especial – é fácil de fazer, delicioso, tem massa fofinha e umedecida e uma calda com coco que deixa todo mundo com água na boca!

Desse modo a receita é super prática e a cobertura já vai para a forma juntinho com a massa – tudo muito simples assim! Tem coisa melhor?

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Em vista disso o bolo tem sabor apaixonante e agrada a ‘gregos e troianos’ – é um bolo de sucesso e digno de troféus!  rsrsrs

Assim o bolo de cocada invertido se tornou uma nova tendência até mesmo em padarias! Não perca a oportunidade e faça já o seu!

Então, o que está esperando? Bora pra cozinha?!

Bolo de Cocada Invertido

Tempo de Preparo:  Até 1h
Serve:  Até 8 porções

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Ingredientes:

Calda
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Manteiga para untar
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • Coco em flocos a gosto
Massa
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 vidro de leite de coco
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 pacote de coco ralado em flocos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Calda
  1. Antes de mais nada coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até derreter.
  2. Em seguida adicione a água e deixe até se transformar em ponto de calda.
  3. Posteriormente unte uma forma com bastante manteiga e polvilhe o coco em flocos a seu gosto – quanto mais melhor! rsrsrs
  4. Então coloque a calda na forma sobre o coco em flocos e reserve.
Massa
  1. Nesse meio tempo bata, no liquidificador, os ovos juntamente com o açúcar, o leite de coco e o óleo.
  2. Logo depois transfira para uma vasilha e agregue o coco ralado em flocos, a farinha de trigo e misture bem.
  3. Então adicione o fermento em pó e misture.
  4. Por fim coloque a massa na forma reservada e leve ao forno médio, pré-aquecido por cerca de 35 minutos.
  5. Em seguida retire do forno e deixe esfriar um pouco para desenformar.
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