Bolo de Chocolate com Coco

Bolo de Chocolate com Coco

O Bolo de chocolate com Coco – tem uma combinação perfeita de ingredientes, é saboroso, úmido – tudo de bom!

Além disso, o bolo de chocolate com coco traz os benefícios do chocolate, sendo possível usufruir desses benefícios escolhendo um chocolate nobre – com mais cacau.

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De fato, o chocolate escuro, com mais cacau, é rico em antioxidantes que ajudam a proteger os vasos sanguíneos.

Além disso, a serotonina, presente no chocolate, estimula o cérebro, relaxa o corpo e traz sensação de felicidade.

Tal como o coco – fruta deliciosa cheia de nutrientes, que também pode ser usado em uma infinidade de pratos tanto doces quanto salgados.

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Portanto a combinação desses dois ingredientes permite o preparo de receitas diversas como balas, bombom, bolos, pavês e tantos outros.

Como resultado, temos um bolo riquíssimo em sabor e benefícios para a saúde e, certamente, já deu vontade de experimentar essa delícia de bolo!

E então, bora pra cozinha?!

Bolo de Chocolate com Coco

Tempo de Preparo:  Até 1h
Serve:  Até 10 porções

Ingredientes:

  • 1 embalagem de coco ralado – hidratada em ½ xícara de água
  • 5 ovos – claras em neve
  • 200 g de margarina
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 3 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
Cobertura
  • 1 gema
  • 1 ½ colher (chá) de essência de rum
  • 200 g de ganache meio amargo
  • 1 x´cara (chá) de chocolate bem cheia
  • Coco ralado a gosto

Modo de fazer:

  1. Primeiramente bata a margarina, as gemas e o açúcar até ficar um creme homogêneo.
  2. Logo depois acrescente a farinha, o chocolate e o fermento peneirados.
  3. Então adicione o leite, o leite de coco e bata bem.
  4. Em seguida junte as claras em neve bem firmes e misture delicadamente.
  5. Por fim leve ao forno médio numa assadeira redonda de 30 cm de diâmetro, untada e polvilhada com farinha de trigo.
  6. Retire do forno quando estiver bem assado – cerca de 40 minutinhos.
Cobertura
  1. Logo a seguir leve ao fogo todos os ingredientes – menos o rum – mexa sempre até engrossar e ficar brilhante.
  2. Enfim retire do fogo, junte o rum, cubra o bolo e salpique coco ralado.
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