O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma guloseima de sabor apaixonante e ideal para degustar nos finais de semana e até em festinhas infantis.

Isso porque a receita é repleta de ingredientes deliciosos como confetes, doce de leite, granulados e chocolate meio amargo.

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Portanto o resultado não poderia ser diferente – é repleto de sabor, deixa todo mundo com água na boca e agrada aos mais diversos paladares.

Então confira a receita, faça já e surpreenda a todos – crianças e adultos adoram! Afinal quem é que não gosta de um bolo assim?  Bora pra cozinha?!

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Tempo de Preparo:  Até 1h
Serve:  Até 10 porções

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Ingredientes:

Massa
  • 2 xícaras de cenoura ralada
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 4 ovos
  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
Primeira Cobertura
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 claras de ovos
  • 1 colher (sopa) de gelatina sem sabor
  • 1/2 xícara de granulado
  • 2 xícaras de doce de leite
Segunda Cobertura
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida
  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 200 g de creme de leite com soro
  • Confeitos de chocolate a gosto

Modo de fazer:

Massa
  1. Antes de mais nada bata, no liquidificador, os ovos, o óleo, o leite e a cenoura.
  2. Em seguida coloque a mistura na batedeira e acrescente a farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar e o fermento.
  3. Então bata tudo e transfira a massa para uma forma untada.
  4. Logo depois leve ao forno médio – 180 graus, pré-aquecido, por cerca de 35 minutinhos.
  5. Assim que ficar pronto retire do forno e reserve.
Primeira Cobertura
  1. Em primeiro lugar bata as claras em neve com as 4 colheres de açúcar e reserve.
  2. Em seguida, em outro recipiente, coloque o doce de leite e bata com a gelatina sem sabor.
  3. Então junte as duas misturas e acrescente o granulado.
  4. Despeje a primeira cobertura sobre a massa e congele por 2 horas.
Segunda Cobertura
  1. Antes de tudo coloque o chocolate meio amargo derretido em um recipiente e misture com o creme de leite e a manteiga.
  2. Logo depois derrame esta segunda cobertura sobre o bolo e finalize com confeitos de chocolate e granulados.

 

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