O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma guloseima de sabor apaixonante e ideal para degustar nos finais de semana e até em festinhas infantis.
Isso porque a receita é repleta de ingredientes deliciosos como confetes, doce de leite, granulados e chocolate meio amargo.
Portanto o resultado não poderia ser diferente – é repleto de sabor, deixa todo mundo com água na boca e agrada aos mais diversos paladares.
Então confira a receita, faça já e surpreenda a todos – crianças e adultos adoram! Afinal quem é que não gosta de um bolo assim? Bora pra cozinha?!
Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Tempo de Preparo: Até 1h
Serve: Até 10 porções
Ingredientes:
Massa
- 2 xícaras de cenoura ralada
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 4 ovos
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Primeira Cobertura
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 4 claras de ovos
- 1 colher (sopa) de gelatina sem sabor
- 1/2 xícara de granulado
- 2 xícaras de doce de leite
Segunda Cobertura
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- 200 g de chocolate meio amargo
- 200 g de creme de leite com soro
- Confeitos de chocolate a gosto
Modo de fazer:
Massa
- Antes de mais nada bata, no liquidificador, os ovos, o óleo, o leite e a cenoura.
- Em seguida coloque a mistura na batedeira e acrescente a farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar e o fermento.
- Então bata tudo e transfira a massa para uma forma untada.
- Logo depois leve ao forno médio – 180 graus, pré-aquecido, por cerca de 35 minutinhos.
- Assim que ficar pronto retire do forno e reserve.
Primeira Cobertura
- Em primeiro lugar bata as claras em neve com as 4 colheres de açúcar e reserve.
- Em seguida, em outro recipiente, coloque o doce de leite e bata com a gelatina sem sabor.
- Então junte as duas misturas e acrescente o granulado.
- Despeje a primeira cobertura sobre a massa e congele por 2 horas.
Segunda Cobertura
- Antes de tudo coloque o chocolate meio amargo derretido em um recipiente e misture com o creme de leite e a manteiga.
- Logo depois derrame esta segunda cobertura sobre o bolo e finalize com confeitos de chocolate e granulados.