Ingredientes:

  • 4 fatias de pão de forma sem casca
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 700 g de carne de boi (acém ou patinho) moídos
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (chá) de casca de limão ralada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 200 g de presunto em fatias
  • 200 g de mozarela em fatias Azeite a gosto para pincelar

Modo de fazer:

  1. Numa tigela média, umedeça o pão na água.
  2. Junte a carne, o alho, a casca de limão e o sal e amasse bem.
  3. Divida a mistura em duas porções.
  4. Achate uma das partes com as mãos e coloque-a em uma forma refratária de 22 cm de diâmetro.
  5. Ponha as fatias de presunto e de mozarela sobre ela.
  6. Cubra com a outra parte da mistura de carne e, com as mãos, aperte bem para unir as bordas e formar um bolo de carne.
  7. Unte com azeite e leve ao forno, pré-aquecido em temperatura média, por 40 minutos. Sirva a seguir.

 

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