Ingredientes:

  • 800 g de carne moída
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 ovo
  • 500 g de bacon fatiado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio

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  • 250 g de queijo provolone ralado
  • 1 xícara (chá) de Catupiry
  • 1 tomate sem sementes picado

Modo de fazer:

  1. Em uma tigela misture bem os ingredientes do recheio.
  2. Reserve.
  3. Em outro recipiente misture a carne moída, a cebola, o cheiro-verde, a farinha de rosca, o ovo, o sal e a pimenta até formar uma massa homogênea.
  4. Reserve.
  5. Em seguida forre uma fôrma de bolo de buraco no meio de 22 cm de diâmetro com as fatias de bacon, deixando que sobrem bordas para fora.
  6. Espalhe metade da mistura de carne na fôrma e por cima espalhe o recheio reservado, apertando bem.
  7. Cubra com a carne restante e feche com o bacon que sobrou para fora da forma.
  8. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar levemente.
  9. Retire, desenforme e sirva.

 

 

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