Bolo de Banana Caramelizado

Ingredientes:

Massa

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de Leite
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha
• 1 colher (sopa) de fermento químico

Cobertura

• 3/4 de xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água quente
• 3 a 4 bananas cortadas no comprimento

Modo de fazer:

Cobertura

1. Derreta o açúcar.
2. Acrescente a água quente.
3. Deixe engrossar um pouco.
4. Despeje numa forma, sem furo central, untada com margaria e farinha.
5. Disponha as bananas cortadas sobre o caramelo.
6. Reserve.

Massa

1. Bata no liquidificador os ovos com o açúcar e o óleo.
2. Acrescente o leite.
3. Bata e acrescente a farinha aos poucos.
4. Adicione o fermento, por último, e volte a bater ligeiramente.
5. Despeje a massa na forma já preparada com a cobertura bolo.
6. Leve para assar de 30 a 40 minutos em 200°C.

 

Dica:  Coloque o caramelo somente no fundo da forma. As laterais não devem ser untadas ou enfarinhadas para que o bolo não fique enjoativo.