O bolo de arroz cozido é uma receita incrível, deliciosa e uma ótima opção para economizar e evitar o desperdício de alimentos. 

Isso porque a sobra de arroz do dia anterior pode ser reaproveitada para fazer um lanche super saboroso. 

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Assim você pode servir e inovar com esta delícia na hora do lanche, como sobremesa e até para degustar no café da manhã. 

Além disso, o preparo é muito fácil de fazer, leva poucos minutos e o resultado é de lamber os olhos. E então, bora pra cozinha?!

Bolo de Arroz Cozido

Tempo de Preparo: Até 50min
Serve: Até 8 porções

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 3 copos americanos de arroz cozido
  • ½ copo americano de leite
  • 200 ml de leite de coco
  • 50 ml de óleo
  • 1 copo americano de açúcar
  • 50 g de coco ralado
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó

Modo de Fazer:

  1. Antes de mais nada bata no liquidificador os ovos, o leite, o leite de coco, o óleo, o açúcar e o arroz cozido, por cerca de 3 minutos.
  2. Em seguida desligue o liquidificador, misture o coco ralado e o queijo parmesão ralado.
  3. Logo depois acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
  4. Posteriormente despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada.
  5. Então leve ao forno médio – 180 graus, pré-aquecido até dourar.
  6. Por fim retire do forno, espere amornar, desenforme e sirva.
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