O bolo de arroz cozido é uma receita incrível, deliciosa e uma ótima opção para economizar e evitar o desperdício de alimentos.
Isso porque a sobra de arroz do dia anterior pode ser reaproveitada para fazer um lanche super saboroso.
Assim você pode servir e inovar com esta delícia na hora do lanche, como sobremesa e até para degustar no café da manhã.
Além disso, o preparo é muito fácil de fazer, leva poucos minutos e o resultado é de lamber os olhos. E então, bora pra cozinha?!
Bolo de Arroz Cozido
Tempo de Preparo: Até 50min
Serve: Até 8 porções
Ingredientes:
- 4 ovos
- 3 copos americanos de arroz cozido
- ½ copo americano de leite
- 200 ml de leite de coco
- 50 ml de óleo
- 1 copo americano de açúcar
- 50 g de coco ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó
Modo de Fazer:
- Antes de mais nada bata no liquidificador os ovos, o leite, o leite de coco, o óleo, o açúcar e o arroz cozido, por cerca de 3 minutos.
- Em seguida desligue o liquidificador, misture o coco ralado e o queijo parmesão ralado.
- Logo depois acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
- Posteriormente despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada.
- Então leve ao forno médio – 180 graus, pré-aquecido até dourar.
- Por fim retire do forno, espere amornar, desenforme e sirva.