Ingredientes:
- 240 ml de leite
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 1 ½ xícara de amendoim torrado
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura
- ¾ xícara de amendoim triturado
- 395 g de leite condensado
- 200 g de creme de leite
- 3 paçocas rolha
Modo de fazer:
- Bata no liquidificador o leite, o açúcar, os ovos, a manteiga e o amendoim.
- Coloque em uma tigela e junte a farinha e o fermento.
- Misture bem.
- Transfira a mistura para uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
Cobertura
- Em uma panela misture o leite condensado e o amendoim.
- Leve ao fogo médio até a mistura começar a soltar do fundo da panela.
- Retire do fogo, adicione o creme de leite.
- Mexa bem e reserve.
- Retire o bolo do forno, ponha a cobertura.
- Decore com as paçocas esmigalhadas.