O bolo de aipim mole é uma boa pedida para à hora do lanche, pois além de saboroso é super fácil de fazer.
Além disso a receita agrada a diversos paladares e é sucesso absoluto em qualquer mesa.
Então confira como fazer e arrase! E então, borá pra cozinha?!
Bolo de Aipim Mole
Tempo de Preparo: Até 1:45h
Serve: Até 8 porções
Ingredientes:
- 1 Kg de aipim ralado grosso
- 4 ovos
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 2 colheres (sopa) cheias de manteiga
- 100 g de coco ralado
- 1 litro de leite
Modo de fazer:
- Antes de mais nada bata no liquidificador os ovos com o leite, o açúcar, a manteiga e o sal.
- Em seguida acrescente 2/3 do aipim ralado, 2/3 do coco ralado e bata até obter uma mistura homogênea.
- Logo depois misture manualmente o restante do aipim e do coco.
- Então unte a assadeira com a manteiga e farinha e despeje nela a mistura do bolo.
- Por fim leve ao forno pré aquecido a 230 graus por cerca de uma hora e meia ou até estar dourado.
Dica: Desenforme frio.