Bolo Cuca de Maçã

Autor: Helena Soares
Tempo de Preparo:  Até 40min
Serve:  Até 8 porções

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Ingredientes:

Bolo
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 4 colheres de sopa de margarina
  • 3 ovos
  • ½ xícara de chá de leite
  • Raspas de casca de limão ou 1 colher de chá de canela em pó
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 2 maçãs com casca fatiadas
Farofa
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • ½ xícara de açúcar
  • ½ xícara de farinha de trigo
  • Canela em pó a gosto

Modo de fazer:

Farofa
  1. Misture todos os ingredientes com um garfo ou com as mãos até formar uma farofa.
  2. Reserve.
Bolo
  1. Bata a margarina com o açúcar até obter um creme.
  2. Junte os ovos e bata bem.
  3. Acrescentar a farinha de trigo o leite as raspas de limão ou canela e o fermento.
  4. Mexa delicadamente.
  5. Coloque a massa em assadeira de 26 cm untada e polvilhada com farinha de trigo.
  6. Distribua as maçãs em fatias e ponha a farofa.
  7. Leve para assar em forno pré-aquecido médio até dourar.

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