Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 2 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • 1 1/2 pacote de gelatina de cereja
  • 400 ml de água quente
  • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de fazer:

  1. Na batedeira coloque 4 claras e bata em ponto de neve.
  2. Continue batendo, acrescente as 4 gemas – uma a uma, 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, a margarina, o leite e, aos poucos, a farinha de trigo.
  3. Misture o fermento e disponha em uma forma com furo central, untada e enfarinhada.
  4. Asse em forno, pré-aquecido, a 200 graus por cerca de 35 minutos, deixe esfriar e desenforme.
  5. Corte o bolo no sentindo horizontal e reserve.
Recheio
  1. Dissolva 1 pacote de gelatina na água quente e leve à geladeira até começar a endurecer.
  2. Com o auxílio de uma colher deposite a gelatina sobre uma das partes do bolo.
  3. Coloque a outra parte do bolo, cubra com filme plástico e leve à geladeira.
Marshmallow
  1. Bata 1 clara em neve e em uma panela, misture 1/2 pacote de gelatina, 1 xícara (chá) de açúcar e 1/2 xícara (chá) de água.
  2. Mexa bem e leve ao fogo brando sem mexer, deixe aquecer, sem ferver.
  3. Junte aos poucos, em fio, as claras em neve e continue batendo até engrossar.
  4. Deixe esfriar na geladeira e cubra o bolo.

 

Dicas:

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  1. Decore com cerejas frescas ou em calda.
  2. Se desejar mudar a cor e o aroma do bolo utilize outro sabor de gelatina para o marshmallow e decore com a fruta do sabor escolhido.

 

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