Ingredientes:
Massa
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 150 g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de margarina
Cobertura
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 xícara (chá) de achocolatado em pó
- 1 colher (sopa) de margarina
- M & M, confetes, granulados, coco ralado ou a gosto – para decorar
Modo de fazer:
- Coloque todos os ingredientes da massa, na ordem em que estão descritos, no liquidificador, e bata até virar uma massa homogênea.
- Despeje a massa numa forma de buraco central untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.
Recheio
- Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo.
- Mexa até desgrudar do fundo da panela e reserve.
Cobertura
- Leve todos os ingredientes ao fogo até dar ponto de ganache.
Montagem
- Desenforme o bolo quando já frio, corte a tampa do bolo e reserve.
- Com a ajuda de uma faca corte a parte interna do bolo e com uma colher retire a massa até ficar um buraco que possa ser recheado – faça com cuidado, para não furar as laterais e o fundo do bolo.
- Coloque o recheio na concavidade do bolo, recoloque a tampa, adicione a ganache e decore a gosto.
Dica: Se quiser um bolo geladinho envolva em papel alumínio, coloque-o na geladeira e na hora de servir coloque a ganache.