O bolo caramelo de abacaxi é uma receitinha super simples, deliciosa e de sucesso absoluto em qualquer situação. 

Isso porque não há nada melhor que um bolo feito no capricho – o toque final é por conta do caramelo, que deixa o bolo molhadinho e com um sabor mais intenso. 

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É de lamber os beiços e deixa todo mundo com água na boca! Além disso é fácil de preparar e, com certeza, vai surpreender aos mais diversos paladares. 

E o melhor de tudo – a receita leva poucos ingredientes, portanto é possível fazer uma sobremesa incrível sem muito custo!

Deu água na boca você também?  Então, bora pra cozinha!

Bolo Caramelo de Abacaxi

Tempo de Preparo:  Até 1h
Serve:  Até 16 porções

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • ½ xícara de óleo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento
  • Rodelas de abacaxi

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada coloque, em uma forma com furo central, meia xícara de açúcar e meia xícara de água.
  2. Em seguida leve ao fogo baixo e deixe ferver até virar um caramelo mole – fique de olho para não queimar.
  3. Assim que atingir o ponto desejado espalhe fatias de abacaxi no fundo da forma e, se preferir, espalhe também nas laterais da forma e reserve.
  4. Logo depois, no liquidificador, bata muito bem os ovos, adicione o óleo, o açúcar e o leite e bata até obter uma consistência homogênea.
  5. Então desligue o liquidificador, coloque a farinha peneirada e bata rapidamente apenas para misturar.
  6. Termine de homogeneizar a massa com ajuda de uma colher, finalize com o fermento e despeje a massa sobre a forma reservada com o caramelo e os abacaxis.
  7. Por fim leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que doure.
  8. Assim que ficar pronto retire do forno, deixe amornar por cerca de 5 minutinhos, desenforme e sirva.

 

 

Dica:  Se desejar inovar com a fruta, confira outras receitinhas de bolo de abacaxi e surpreenda a todos:  Bolo de Abacaxi com Cerejas e Bolo de Abacaxi Caramelizado. Bom apetite!

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