O bolo caramelo de abacaxi é uma receitinha super simples, deliciosa e de sucesso absoluto em qualquer situação.
Isso porque não há nada melhor que um bolo feito no capricho – o toque final é por conta do caramelo, que deixa o bolo molhadinho e com um sabor mais intenso.
É de lamber os beiços e deixa todo mundo com água na boca! Além disso é fácil de preparar e, com certeza, vai surpreender aos mais diversos paladares.
E o melhor de tudo – a receita leva poucos ingredientes, portanto é possível fazer uma sobremesa incrível sem muito custo!
Deu água na boca você também? Então, bora pra cozinha!
Bolo Caramelo de Abacaxi
Tempo de Preparo: Até 1h
Serve: Até 16 porções
Ingredientes:
- 3 ovos
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento
- Rodelas de abacaxi
Modo de fazer:
- Antes de mais nada coloque, em uma forma com furo central, meia xícara de açúcar e meia xícara de água.
- Em seguida leve ao fogo baixo e deixe ferver até virar um caramelo mole – fique de olho para não queimar.
- Assim que atingir o ponto desejado espalhe fatias de abacaxi no fundo da forma e, se preferir, espalhe também nas laterais da forma e reserve.
- Logo depois, no liquidificador, bata muito bem os ovos, adicione o óleo, o açúcar e o leite e bata até obter uma consistência homogênea.
- Então desligue o liquidificador, coloque a farinha peneirada e bata rapidamente apenas para misturar.
- Termine de homogeneizar a massa com ajuda de uma colher, finalize com o fermento e despeje a massa sobre a forma reservada com o caramelo e os abacaxis.
- Por fim leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que doure.
- Assim que ficar pronto retire do forno, deixe amornar por cerca de 5 minutinhos, desenforme e sirva.
Dica: Se desejar inovar com a fruta, confira outras receitinhas de bolo de abacaxi e surpreenda a todos: Bolo de Abacaxi com Cerejas e Bolo de Abacaxi Caramelizado. Bom apetite!