Bolo Bem-Casado

Bolo bem Casado

Tempo de Preparo:  Até 50 min
Serve:  Até 16 porções

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Ingredientes:

Massa
  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher  (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher  (sopa) de fermento
  • 150 g de fécula de batata
  • 1 colher (café) de raspa de limão
Recheio
  • 380 g de doce de leite
  • 200 ml de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
Cobertura
  • 300 ml de creme para chantilly
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 50 g de coco ralado

Modo de fazer:

Massa
  1.  Coloque os ovos e o açúcar na batedeira, bata até que fique espumoso.
  2. Acrescente a raspa de limão, a fécula de batata, o fermento e adicione a farinha peneirando, misture tudo levemente com um fouet.
  3. Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada com trigo.
  4. Leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.
  5. Após assado reserve e deixe esfriar por 20 minutos.
Recheio
  1. Retire o bolo da forma e corte ao meio horizontal.
  2. Misture o leite de coco com açúcar e aplique a metade da mistura em uma das partes.
  3. Adicione o doce leite sobre a mistura..
  4. Aplique a outra metade da mistura no restante do bolo.
Cobertura
  1. Em uma batedeira, coloque o chantilly com açúcar e bata até espumar.
  2. Cubra todo o bolo com a mistura de chantilly.
  3. Salpique coco ralado e leve à geladeira.

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