O bolinho de ricota e espinafre é um aperitivo super saboroso, de preparo fácil e ideal para degustar como entrada ou acompanhamento.
Além disso o bolinho é bastante versátil e você pode variar os ingredientes como, por exemplo, linguiça e carne moída ou conforme sua criatividade.
Desse modo o resultado é irresistível e, portanto, agrada aos mais diversos e exigentes paladares.
Por isso não perca mais tempo, confira agora, faça já e surpreenda a todos com muito sabor! E então, bora pra cozinha?!
Bolinho de Ricota e Espinafre
Tempo de Preparo: Até 50min
Serve: Até 6 porções
Ingredientes:
- ½ kg de ricota amassada
- 200 g de espinafre cozido e picado finamente
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de parmesão ralado
- 120 g de queijo prato em cubinhos
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Água com sal
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Fazer:
- Antes de mais nada, em uma panela, junte a ricota, o espinafre, o ovo, a farinha, o parmesão, o fermento, o sal e pimenta do reino a gosto.
- Logo depois misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea.
- Então, com as mãos enfarinhadas, pegue pequenas porções da massa, modele bolinhos, achate-os e recheie com um cubinho de queijo prato.
- Em seguida feche bem as bolinhas e reserve-as sobre uma superfície enfarinhada.
- Então mergulhe os bolinhos na água com sal, escorra-os e passe na farinha de rosca.
- Por fim frite os bolinhos em óleo quente até que dourem.
Dicas:
- Se desejar inovar, com o vegetal, confira abaixo outras receitas deliciosas com espinafre e aproveite!
- Creme de Abóbora com Espinafre, Nhoque de Ricota e Espinafre, Torta de Palmito com Espinafre, Bolo de Espinafre, Suflê de Espinafre, Muffin de Espinafre e outros. Bom apetite!