O bolinho de ricota e espinafre é um aperitivo super saboroso, de preparo fácil e ideal para degustar como entrada ou acompanhamento.

Além disso o bolinho é bastante versátil e você pode variar os ingredientes como, por exemplo, linguiça e carne moída ou conforme sua criatividade.

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Desse modo o resultado é irresistível e, portanto, agrada aos mais diversos e exigentes paladares.

Por isso não perca mais tempo, confira agora, faça já e surpreenda a todos com muito sabor!  E então, bora pra cozinha?!

Bolinho de Ricota e Espinafre

Tempo de Preparo: Até 50min
Serve: Até 6 porções

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Ingredientes:

  • ½ kg de ricota amassada
  • 200 g de espinafre cozido e picado finamente
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de parmesão ralado
  • 120 g de queijo prato em cubinhos
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Água com sal
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de Fazer:

  1. Antes de mais nada, em uma panela, junte a ricota, o espinafre, o ovo, a farinha, o parmesão, o fermento, o sal e pimenta do reino a gosto.
  2. Logo depois misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea.
  3. Então, com as mãos enfarinhadas, pegue pequenas porções da massa, modele bolinhos, achate-os e recheie com um cubinho de queijo prato.
  4. Em seguida feche bem as bolinhas e reserve-as sobre uma superfície enfarinhada.
  5. Então mergulhe os bolinhos na água com sal, escorra-os e passe na farinha de rosca.
  6. Por fim frite os bolinhos em óleo quente até que dourem.

 

 

Dicas:

  1. Se desejar inovar, com o vegetal, confira abaixo outras receitas deliciosas com espinafre e aproveite!
  2. Creme de Abóbora com Espinafre, Nhoque de Ricota e Espinafre, Torta de Palmito com Espinafre, Bolo de Espinafre, Suflê de Espinafre, Muffin de Espinafre e outros. Bom apetite!
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