Bolinho de Polvilho

Uma ótima opção para os lanches e para acompanhar um cafezinho da tarde e se deliciar!

Ingredientes:

• 1 kg de polvilho pode ser o doce ou o azedo
• 1 copo (requeijão) de água
• 1 copo (requeijão) de óleo
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 ovos dependendo do tamanho

Modo de fazer:

1. Coloque o polvilho em um recipiente, adicione o açúcar e o sal, misture e reserve.
2. Leve para ferver a água junto com o óleo, derrame sobre o polvilho e misture.
3. Deixe esfriar um pouco, coloque o fermento em pó e misture bem.
4. Adicione os ovos um a um e amasse bem até que a massa desgrude das mãos e não fique pegajosa.
5. Sove muito bem a massa – isso é importante e frite os bolinhos no formato que preferir e escorra em papel absorvente.