Ingredientes: 

  • 1/2 kg de batatas (descascadas)
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado bem cheias
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 ovo
  • Sal a gosto

Modo de fazer:

  1. Cozinhe as batatas em água e sal, escorra e passe imediatamente pelo espremedor.
  2. Em seguida acrescente o amido de milho, o queijo, o ovo e acerte o sal.
  3. Misture bem.
  4. Deixe esfriar o suficiente para pôr as mãos.
  5. Faça pequenas bolinhas (como brigadeiro) arrumando em uma travessa.
  6. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
  7. Frite aos poucos em bastante óleo quente de 10 a 12 bolinhas por vez.
  8. Retire e coloque sobre papel toalha
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