Ingredientes:
- 1/2 kg de batatas (descascadas)
- 2 colheres de sopa de queijo ralado bem cheias
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 ovo
- Sal a gosto
Modo de fazer:
- Cozinhe as batatas em água e sal, escorra e passe imediatamente pelo espremedor.
- Em seguida acrescente o amido de milho, o queijo, o ovo e acerte o sal.
- Misture bem.
- Deixe esfriar o suficiente para pôr as mãos.
- Faça pequenas bolinhas (como brigadeiro) arrumando em uma travessa.
- Leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
- Frite aos poucos em bastante óleo quente de 10 a 12 bolinhas por vez.
- Retire e coloque sobre papel toalha