O bolinho de bacalhau com mandioca é uma receita especial, a receita clássica é de origem portuguesa, porém com um toque brasileiro da mandioca. 

É uma receita de sucesso muito consumida em botecos, bares, restaurantes e com espaço para fazer e inovar em casa e até em festinhas diversas.

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Além disso o petisco tem uma facilidade de preparo incrível – e pode ser feita tanto frita quanto assada, mas a versão frita é a mais popular. 

E mais, não tem como errar – é tão fácil de fazer que qualquer pessoa sem experiência é capaz de preparar. 

Ademais o sabor incrível do bacalhau unido à crocância da massa do bolinho deixa todo mundo com água na boca e com gostinho de ‘quero mais’!

Portanto, não perca a oportunidade de arrasar na cozinha! Faça já e surpreenda a todos! Bora pra cozinha?!

Bolinho de Bacalhau com Mandioca

Tempo de Preparo: Até 45min
Serve:  Até 25 porções

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Ingredientes:

  • 300 g de bacalhau
  • 500 g de mandioca cozida
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 clara
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada dessalgue , cozinhe o bacalhau e desfie-o.
  2. Em seguida coloque o bacalhau desfiado entre dois panos de prato e esfregue para que fique bem mais fino e reserve.
  3. Posteriormente cozinhe a mandioca até ficar bem macia, escorra e, ainda quente, passe no espremedor.
  4. Em seguida coloque o bacalhau em uma tigela junto com a mandioca e tempere com o sal, a pimenta e a salsa.
  5. Então  misture até formar uma massa,
  6. Logo depois bata a clara em neve e incorpore delicadamente à massa com o bacalhau.
  7. Em seguida molde os bolinhos e passe–os na farinha de rosca.
  8. Então, em uma frigideira alta, aqueça o óleo e doure os bolinhos.
  9. Por fim coloque em papel toalha, para absorver o óleo, e sirva em seguida como petisco ou acompanhamento.

 

 

Dica:  Para inovar o quitute com muito sabor confira, se desejar, a versão do bolinho com batata, é fácil e saboroso –  Bolinho de Bacalhau com Batata. Bom apetite!

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