O bolinho de bacalhau é um petisco super tradicional, fácil de fazer e delicioso! A receita não tem erro – é muito simples e fica pronta em poucos minutos.
O quitute é ideal para finais de semana em reuniões com amigos e familiares, em festinhas e eventos de todos os tipos e ainda para vender e lucrar.
O bolinho é versátil, pode ser frito ou assado, mas a primeira opção é a de maior sucesso! Que tal experimentar? Bora pra cozinha?!
Tempo de Preparo: Até 50min
Serve: Até 60 porções
Ingredientes:
- 1,5 kg de bacalhau
- 1,5 kg de batata
- 1 gema
- Salsa e cebolinha picados e a gosto
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres de sopa de farinha de mesa
- 5 colheres de sopa de azeite
- Sal
Modo de fazer:
- Dessalgue o bacalhau, cozinhe-o, desfie-o e reserve.
- Cozinhe as batatas e amasse-as, faça um purê e espere esfriar.
- Em seguida misture o purê com o bacalhau desfiado.
- Acrescente a salsa, a cebolinha, o alho, o azeite e a farinha de rosca.
- Misture tudo muito, prove o sal e, se for necessário, coloque um pouco mais.
- Modele o bacalhau em forma bolinhas ou como croquetes.
- Coloque óleo uma panela e quando estiver bem quente frite os bolinhos.
- Coloque em papel absorvente e sirva quentinho.
Dica: Nunca coloque cebola no bolinho de bacalhau porque ele abrirá.