Os bolinhos de arroz são super simples de fazer, ficam muito gostosos e agradam a maioria dos paladares.
Além de tudo são uma excelente alternativa para reaproveitar as sobras de arroz do dia anterior – bastando adicionar alguns ingredientes extras.
As receitas de bolinhos de arroz são variadas e vão desde os fritos aos assados, com recheios de carne ou queijos, enfim…
Bolinho de arroz não é tudo igual – existem mil e uma maneiras de preparar rsrsrs!
Mas a versão escolhida não é importante – o que importa mesmo é o resultado delicioso, a praticidade, a economia e o sucesso garantido de uma receita saborosa!
Não jogue mais as sobras de arroz no lixo – aproveite, economize e faça esta deliciosa receita de bolinho de arroz a piamontese! Bora pra cozinha!
Bolinho de Arroz à Piamontese
Tempo de Preparo: Até 40min
Serve: Até 5 porções
Ingredientes:
- 2 ½ xícaras de arroz cozido
- 70 g de manteiga
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 100 g de champignon picado
- 500 g de muçarela ralada
- 200 g de queijo parmesão ralado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher (sopa) de salsinha picada – opcional
- 200 g de queijo provolone, muçarela ou gorgonzola em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para empanar
- 2 ovos mexidos
- 250 g de farinha de rosca
- 150 g de queijo parmesão ralado
Modo de fazer:
- Antes de mais nada coloque a margarina para aquecer em uma panela, adicione a cebola picada e os dentes de alho amassados.
- Em seguida acrescente o champignon, junte o arroz cozido e misture muito bem.
- Então adicione a muçarela ralada e o queijo parmesão e torne a misturar tudo.
- Em seguida agregue o creme de leite, polvilhe salsinha, misture e desligue o fogo.
- Logo depois transfira o arroz à piamontese para um refratário e leve à geladeira para esfriar e facilitar na hora de enrolar.
- Então após esfriar faça um furinho no meio dos bolinhos, coloque os cubos de queijo e feche.
- Em seguida coloque os ovos em um recipiente, misture bem e passe os bolinhos nele e na farinha de rosca.
- Por fim frite –os em óleo quente e coloque-os sobre um papel-toalha para retirar o excesso de gordura.
- Então finalmente sirva quentinho!