A bolacha de canela com doce de leite é uma ótima pedida para a hora do lanche, isso porque acompanha muito bem uma xícara de café ou chá.

Além disso fazer biscoitinhos em casa é muito mais econômico que comprar os industrializados.

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Sem contar que ficam deliciosos, são fáceis de fazer, são econômicos, pois rendem bastante e agrada aos mais diversos paladares!   

Portanto não perca mais tempo, coloque a mão na massa e surpreenda a todos com muito sabor! E então, bora pra cozinha?!

Bolacha de Canela com Doce de Leite

Tempo de Preparo:  Até 1h
Serve:  Até 15 porções

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Ingredientes:

  • 2 ¼ de xícaras (chá) farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de canela em pó
  • 1 colher (café) de cravo-da-índia em pó
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 pitada de fermento em pó
  • ¾ de xícara (chá) de manteiga gelada
  • 1 ovo
  • 1 gema
  • ½ xícara (café) de cachaça
  • Raspas da casca de 1 laranja
  • 1 pitada de sal
  • 1 ½ xícara (chá) de doce de leite cremoso
  • Açúcar e canela em pó para polvilhar⠀

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada misture, em uma tigela, a farinha de trigo, o açúcar, a canela, o cravo, o fermento e a manteiga até formar uma farofa.
  2. Logo depois adicione o ovo, a gema, a cachaça, as raspas e o sal, misture até homogeneizar e embrulhe em filme plástico.
  3. Em seguida leve à geladeira por cerca de 2 horas.
  4. Posteriormente abra a massa com um rolo entre 2 folhas plásticas e corte-a com um cortador de biscoitos ou com a borda de um copo.
  5. Então coloque em uma forma média forrada com papel-manteiga, deixe espaço entre eles e leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca  de 15 minutos.
  6. Assim que assar retire do forno, deixe esfriar e espalhe o doce de leite na metade das partes de cada biscoito.
  7. Por fim una com as partes dos biscoitos restantes, formando as bolachas e polvilhe açúcar e canela misturados, e sirva.
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