O bobó de frango é uma receita prática, saborosa, fácil de fazer e uma ótima opção para inovar as refeições diárias.

O prato tem consistência cremosa e sua versão tradicional é feita com macaxeira, leite de coco e azeite de dendê.

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No entanto variações são permitidas – como, por exemplo, frango, carne seca, batata ou abóbora.

Além disso o bobó é espetacular – é super saboroso quente, morno, frio, servido como acompanhamento ou prato principal.

Afinal o bobó agrada a diversos paladares e você ainda pode preparar um arroz branco e uma salada para incrementar!

E o melhor de tudo é que você pode preparar esse delicioso bobó de frango, aí em sua casa, sem gastar muito.

E, certamente a receitinha vai impressionar a todos pelo sabor e qualidade! Portanto, não perca mais tempo! Bora pra cozinha?!

Bobó de Frango

Tempo de Preparo: 50min
Serve: Até 6 porções

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Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango cortado em cubinho
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara de caldo do cozimento do frango
  • 4 tomates bem maduros – sem peles – picados
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande picada
  • Sal a gosto
  • 1 kg mandioca cozida picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • 1 garrafinha de leite de coco 200 ml
  • Molho de pimenta a gosto
  • ½ xícara de coentro picado

Modo de Fazer:

  1. Primeiramente tempere o frango com sal e refogue no óleo.
  2. Em seguida acrescente o alho, a cebola, os tomates e deixe cozinhar em fogo baixo.
  3. Logo depois processe a mandioca com o caldo do cozimento até obter um purê.
  4. Junte ao refogado, acrescente o leite de coco, aumente o fogo e mexa bem.
  5. Então acrescente o dendê, a pimenta e o coentro.
  6. Por fim mexa mais um pouco e acerte o sal, se necessário.
  7. Então, coloque em uma travessa e sirva.

 

DicaSe desejar sirva com arroz branquinho e mandioquinha frita ou com pirão.

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