O bobó de frango é uma receita prática, saborosa, fácil de fazer e uma ótima opção para inovar as refeições diárias.
O prato tem consistência cremosa e sua versão tradicional é feita com macaxeira, leite de coco e azeite de dendê.
No entanto variações são permitidas – como, por exemplo, frango, carne seca, batata ou abóbora.
Além disso o bobó é espetacular – é super saboroso quente, morno, frio, servido como acompanhamento ou prato principal.
Afinal o bobó agrada a diversos paladares e você ainda pode preparar um arroz branco e uma salada para incrementar!
E o melhor de tudo é que você pode preparar esse delicioso bobó de frango, aí em sua casa, sem gastar muito.
E, certamente a receitinha vai impressionar a todos pelo sabor e qualidade! Portanto, não perca mais tempo! Bora pra cozinha?!
Bobó de Frango
Tempo de Preparo: 50min
Serve: Até 6 porções
Ingredientes:
- 1 kg de peito de frango cortado em cubinho
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara de caldo do cozimento do frango
- 4 tomates bem maduros – sem peles – picados
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande picada
- Sal a gosto
- 1 kg mandioca cozida picada
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 1 garrafinha de leite de coco 200 ml
- Molho de pimenta a gosto
- ½ xícara de coentro picado
Modo de Fazer:
- Primeiramente tempere o frango com sal e refogue no óleo.
- Em seguida acrescente o alho, a cebola, os tomates e deixe cozinhar em fogo baixo.
- Logo depois processe a mandioca com o caldo do cozimento até obter um purê.
- Junte ao refogado, acrescente o leite de coco, aumente o fogo e mexa bem.
- Então acrescente o dendê, a pimenta e o coentro.
- Por fim mexa mais um pouco e acerte o sal, se necessário.
- Então, coloque em uma travessa e sirva.
Dica: Se desejar sirva com arroz branquinho e mandioquinha frita ou com pirão.