A bisteca grelhada com molho de mandioquinha é uma receita fácil de fazer, deliciosa e de sucesso absoluto em qualquer mesa.
Além disso o prato é simples de fazer e os ingredientes combinam bastante com a carne suína e conferem um sabor especial ao prato.
Desse modo o prato fica muito gostoso, bem equilibrado e é uma opção ótima para um almoço de final de semana!
Por isso não perca mais tempo, confira a receita abaixo e faça já! E então, bora pra cozinha?!
Bisteca Grelhada com Molho de Mandioquinha
Tempo de Preparo: Até 1h
Serve: Até 4 porções
Ingredientes:⠀⠀⠀⠀
Bisteca⠀⠀⠀⠀⠀
- 4 bistecas suínas
- Suco de 2 limões
- 4 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres (sopa) de óleo
- ½ xícara (chá) de água⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Molho⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ cebola ralada
- 1 colher (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
- Sal a gosto
Purê de mandioquinha
- 500 g de mandioquinha cozida e espremida
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 caixa de creme de leite
- Sal a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Cebolinha picada a gosto
Modo de fazer:⠀
Bisteca⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Antes de mais nada tempere as bistecas com o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta.
- Em seguida leva uma frigideira ao fogo alto, aqueça o óleo e doure as bistecas por cerca de 5 minutos de ambos os lados.
- Logo depois adicione a água, cozinhe até secar e reserve.
Molho
- Nesse meio tempo derreta a manteiga, na mesma frigideira, em fogo médio, e frite a cebola por cerca de 3 minutos.
- Então polvilhe a farinha e frite por mais 2 minutos, mexendo sempre.
- Em seguida acrescente o vinho, mexa e cozinhe por cerca de 2 minutos, após levantar fervura.
- Então coe o molho, acerte o sal e reserve.
Purê de mandioquinha
- Primeiramente coloque os ingredientes do purê em uma panela e leve ao fogo médio mexendo até ficar cremoso e homogêneo.
- Em seguida, em uma travessa, espalhe o purê, distribua as bistecas por cima e regue com o molho.
- Por fim polvilhe com a cebolinha e sirva em seguida.