Biscoitos de Mel com Laranja

Autor: Helena Soares
Tempo de Preparo: Até 1h
Serve: Até 45 porções

Ingredientes:

Biscoitos

• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de maisena
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• ½ xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de suco de laranja
• ½ xícara (chá) de mel

Calda

• 1 ½ xícara (chá) de suco de laranja
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro para polvilhar
• 1 colher (sopa) de raspas da casca de laranja

Modo de fazer:

Biscoitos

1. Peneire, em uma vasilha, a farinha de trigo, a maisena, o sal, o açúcar e o fermento.
2. Em outra vasilha misture bem, com uma colher, a manteiga, as gemas, o suco e o mel.
3. Junte os ingredientes secos, pouco a pouco, mexendo até ficar homogêneo.
4. Envolva com um filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
5. Corte a massa em forma de círculos, com um cortador – se não tiver, use a boca de um copo.
6. Distribua em uma forma grande, deixando espaço entre eles.
7. Leve ao forno baixo, pré-aquecido, por 15 minutinhos ou até dourar levemente.

Calda

1. Coloque em uma panela o suco e o mel, misture bem e leve ao fogo baixo até levantar fervura.
2. Adicione e misture, em um prato fundo, o açúcar e as raspas de laranja.
3. Passe os biscoitos ainda quentes na calda e em seguida no açúcar.
4. Reserve para esfriar e guarde em um recipiente fechado até a hora de servir.