Biscoitos de Mel com Laranja

Biscoitos de Mel com Laranja

Autor: Helena Soares
Tempo de Preparo: Até 1h
Serve: Até 45 porções

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Ingredientes:

Biscoitos
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de maisena
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • ½ xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de suco de laranja
  • ½ xícara (chá) de mel
Calda
  • 1 ½ xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro para polvilhar
  • 1 colher (sopa) de raspas da casca de laranja

Modo de fazer:

Biscoitos
  1. Peneire, em uma vasilha, a farinha de trigo, a maisena, o sal, o açúcar e o fermento.
  2. Em outra vasilha misture bem, com uma colher, a manteiga, as gemas, o suco e o mel.
  3. Junte os ingredientes secos, pouco a pouco, mexendo até ficar homogêneo.
  4. Envolva com um filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
  5. Corte a massa em forma de círculos, com um cortador – se não tiver, use a boca de um copo.
  6. Distribua em uma forma grande, deixando espaço entre eles.
  7. Leve ao forno baixo, pré-aquecido, por 15 minutinhos ou até dourar levemente.
Calda
  1. Coloque em uma panela o suco e o mel, misture bem e leve ao fogo baixo até levantar fervura.
  2. Adicione e misture, em um prato fundo, o açúcar e as raspas de laranja.
  3. Passe os biscoitos ainda quentes na calda e em seguida no açúcar.
  4. Reserve para esfriar e guarde em um recipiente fechado até a hora de servir.

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