Biscoito de Queijo

Autor: Helena Soares
Tempo de Preparo:  Até 50min
Serve:  Até 20 porções

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Ingredientes:

  • 4 copos de polvilho
  • 3 copos de queijo ralado
  • 1 copo de leite gelado
  • 3 ovos
  • 1 copo de óleo (faltando 2 dedos)
  • Sal a gosto

Modo de fazer:

  1. Molhe o polvilho com o leite gelado e amasse com as mãos até ficar soltinho.
  2. Esquente bem o óleo e coloque-o no polvilho, já molhado com o leite gelado.
  3. Continue amassando até que a massa fique homogênea.
  4. Coloque o queijo, os ovos e amasse bem até ficar firme e depois é só enrolar.
  5. Acrescente o sal, apenas se necessário, às vezes o sal do queijo é suficiente.
  6. Leve ao forno pré-aquecido, até dourar um pouco.

 

 

Dicas:

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  1. Fique de olho nos biscoitos – não os deixe muito tempo no forno pois os biscoitos podem ficar duros.
  2. O tempo da receita é aproximado, pois tudo vai depender da capacidade de cada forno.
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