Ingredientes:

  • 2 bifes de contrafilé
  • 1 colher (chá) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer:

  1. Retire os bifes da geladeira e deixe em temperatura ambiente por alguns minutos.
  2. Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  3. Leve uma frigideira grande ao fogo alto. Quando aquecer, regue com o azeite e coloque os bifes.
  4. Deixe dourar, sem mexer, até que se soltem do fundo da frigideira – isso leva uns 2 minutos.
  5. Vire os bifes e deixe dourar por mais 2 minutos.
  6. Desligue o fogo e sirva a seguir.

 

Dica:  Fica ótimo servido com batata rústica.

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