A berinjela crocante de forno é uma receita muito saborosa, leve, fácil de fazer e repleta de nutrientes, pois é rica em vitaminas e minerais. 

Além disso o prato tem um sabor incrível e agrada aos mais diversos paladares, por isso é uma ótima pedida para inovar seus pratos no dia a dia.

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Além disso os amantes de berinjela vão adorar a receitinha e, certamente, não vai sobrar nenhum pouquinho! 

Portanto não perca a oportunidade de conferir o passo a passo da receita logo abaixo, faça agora mesmo e arrase! 

Afinal quem é que não gosta de um prato feito no capricho?! Quer deixar todo mundo com água na boca? Então, bora pra cozinha!

Berinjela Crocante de Forno

Tempo de Preparo: 30min
Serve: Até 4 porções

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Ingredientes:

  • 2 berinjelas
  • Sal a gosto
  • 2 ovos batidos
  • Queijo parmesão ralado grosseiramente – 50 g
  • Farinha de rosca ou pão amanhecido torrado e moído grosseiramente – 50 g
  • Azeite para untar

Modo de Fazer:

  1. Antes de mais nada corte as berinjelas em rodelas finas e deixe de molho, em água e sal, por cerca de 10 minutos.
  2. Em seguida retire do fogo, escorra a água, seque bem e passe as berinjelas no ovo batido.
  3. Logo depois misture o queijo ralado com a farinha de pão e empane as fatias de berinjela.
  4. Então unte o tabuleiro com azeite ou coloque papel manteiga e pré-aqueça o forno a  180 graus.
  5. Em seguida distribua as fatias de berinjela na assadeira untada e leve ao forno para assar.
  6. Por fim, quando estiverem torradinhas vire para assar do outro lado.

 

 

Dicas:

  1. Se você é amante de berinjela e deseja inovar seus pratos durante a semana confira abaixo outras receitinhas com o vegetal:
  2. Berinjela à Parmegiana, Caponata Italiana de Berinjela, Assado de Berinjela, Berinjela Recheada com Carne Moída, Panqueca de Berinjela, Mini Pizza de Berinjela e muito mais!
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