A berinjela crocante de forno é uma receita muito saborosa, leve, fácil de fazer e repleta de nutrientes, pois é rica em vitaminas e minerais.
Além disso o prato tem um sabor incrível e agrada aos mais diversos paladares, por isso é uma ótima pedida para inovar seus pratos no dia a dia.
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Além disso os amantes de berinjela vão adorar a receitinha e, certamente, não vai sobrar nenhum pouquinho!
Portanto não perca a oportunidade de conferir o passo a passo da receita logo abaixo, faça agora mesmo e arrase!
Afinal quem é que não gosta de um prato feito no capricho?! Quer deixar todo mundo com água na boca? Então, bora pra cozinha!
Berinjela Crocante de Forno
Tempo de Preparo: 30min
Serve: Até 4 porções
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Ingredientes:
- 2 berinjelas
- Sal a gosto
- 2 ovos batidos
- Queijo parmesão ralado grosseiramente – 50 g
- Farinha de rosca ou pão amanhecido torrado e moído grosseiramente – 50 g
- Azeite para untar
Modo de Fazer:
- Antes de mais nada corte as berinjelas em rodelas finas e deixe de molho, em água e sal, por cerca de 10 minutos.
- Em seguida retire do fogo, escorra a água, seque bem e passe as berinjelas no ovo batido.
- Logo depois misture o queijo ralado com a farinha de pão e empane as fatias de berinjela.
- Então unte o tabuleiro com azeite ou coloque papel manteiga e pré-aqueça o forno a 180 graus.
- Em seguida distribua as fatias de berinjela na assadeira untada e leve ao forno para assar.
- Por fim, quando estiverem torradinhas vire para assar do outro lado.
Dicas:
- Se você é amante de berinjela e deseja inovar seus pratos durante a semana confira abaixo outras receitinhas com o vegetal:
- Berinjela à Parmegiana, Caponata Italiana de Berinjela, Assado de Berinjela, Berinjela Recheada com Carne Moída, Panqueca de Berinjela, Mini Pizza de Berinjela e muito mais!
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