A banana é uma das frutas mais conhecidas e consumidas no mundo
É nutritiva, contém fibras e antioxidantes, além de potássio, vitaminas C e vitaminas B1, B2 e B6 – e em adição minerais como magnésio, cobre, manganês, cálcio, ferro e ácido fólico.
Porém, muitas pessoas têm dúvidas acerca dos benefícios da banana, devido ao seu alto índice de açúcar e carboidratos.
No entanto é importante saber que os açucares da banana, a sacarose, a frutose e a glicose, quando combinados com a fibra, promovem grande energia ao corpo.
E o carboidrato da banana desempenha um efeito semelhante ao das fibras porque provoca a sensação de saciedade mais rapidamente e resulta em um maior controle da glicose no sangue.
Daí a banana ter como aliado o benefício do emagrecimento devido as fibras que reduzem o apetite e o elevam os níveis de bem-estar pois estimulam a produção do hormônio serotonina que melhora o humor.
A banana pode ser encontrada em praticamente qualquer estação do ano e é um ingrediente que compõe uma enorme variedade de pratos, dependendo do tipo.
Existem quatro variedades principais de banana:
- Banana-da-Terra – excelente para cozinhar, assar ou fritar.
- Banana prata – perfeita para assar e fritar.
- Banana maçã – ideal para degustar de forma natural ou fazer purês.
- Banana d’água, popularmente conhecida como banana nanica – indicada para fazer bolos.