Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de nata (retirada do leite integral)
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo – aproximadamente
  • 400 g de goiabada cortada em tirinhas
  • Açúcar refinado para finalizar e envolver os biscoitos

Modo de fazer:

  1. Em um recipiente coloque a nata, a manteiga, o açúcar e os ovos.
  2. Misture bem, junte o fermento em pó e misture mais um pouco.
  3. Adicione a farinha de trigo, aos poucos.
  4. Mexa primeiro com uma colher e em seguida com a ponta dos dedos, até obter uma massa que dê para abrir com o rolo, porém ainda bem maleável.
  5. Divida a massa em três partes (fica melhor para trabalhar).
  6. Polvilhe uma bancada com farinha de trigo e coloque um pedaço de massa.
  7. Polvilhe-o com farinha de trigo e estique-o com o rolo.
  8. Deixe-a fina, porém sem exagero, essa massa de nata é muito frágil.
  9. Para facilitar o corte utilize uma régua de 30 cm (dessas comuns).
  10. Corte as tiras em quadradinhos colocando a régua na horizontal.
  11. Coloque uma tirinha de goiabada (na transversal) sobre cada quadradinho.
  12. Feche um por um, começando a enrolar por uma das pontas.
  13. Repita o processo até acabar com toda a massa.
  14. Coloque os biscoitinhos numa assadeira untada e enfarinhada deixando espaço entre eles.
  15. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 20 minutos.
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